パンオレ

いつもと違うパンをと思って焼いてみた。
ややしっとりしてるかなぁ・・・。家族の反応は"いつもと変わらない"ということだった。

豚バラと厚揚げの中華煮込み

男子ごはんからのレシピ。簡単でおいしい。

豚バラと厚揚げの中華煮込み（２人分）

豚バラ薄切り肉：１００ｇ
厚揚げ：１個、しょうが：１片
ａ　水：１／２カップ
オイスターソース：大さじ１
みりん：大さじ１、しょうゆ：少々

ラー油・白いりごま：各適宜

〈作り方〉
１、豚肉はひと口大に切る。厚揚げは横半分に切ってから縦１cm幅に切る。しょうがはせん切りにする。

【Kentaro's Point】
しょうがを千切りにすることで、噛んだときにしょうがの食感と風味が楽しめる

２、鍋にａを入れ、１を加えて煮立てる。煮立ったらフタをして（フタは少しずらす）強火で５分煮る。たまに混ぜる。味をみて薄ければしょうゆでととのえる。
３、器に盛ってラー油を回しかけ、白いりごまをひねって振る。

海南鶏飯

シンガポール出身の友人から教えてもらった作り方で、主に夫が作る。
コスコで買ったホールチキンは1.3kg。ジャスミンライスは3合分炊く。

持っている中で最大の26cmココット・ロンド

久々に作った上に大きめの鶏だったので、茹でる時間をどうしたものか考える。沸騰してから8分、火を止めて30分余熱で火を通すことに。結果良好。茹でる時間をもう少し短くしてもよいかも。