ビスコッティ

台風接近のため一日中雨。息子を抱えての外出は億劫なので家で過ごす。幸い、息子のマイブームは線路をつなげて電車を走らせることなので一日外に出なくても大丈夫だろう。

久々にビスコッティを焼く。アーモンドビスコティ。やや甘かった・・・次回はもう少しグラニュー糖を減らそう（今回の配合は薄力粉300ｇ・グラニュー糖200ｇ）。

大好きなのはアメリカで食べたビスタチオとクランベリー入りのビスコッティ。作ってみたい。

昼ご飯に昨日の豆豉排骨の蒸し汁を使って炒飯をつくる。予想以上においしくできた。