Chili

トルティーヤを店頭で見て急に食べたくなった。

〈材料〉
牛挽き肉…300g

玉ねぎ…２個
セロリ…1本
ベーコン…２枚
にんにく…1片
トマトの水煮缶…1缶
キドニービーンズ…大1缶

トマトケチャップ…大さじ4～5
赤ワイン…1/2カップ
チリパウダー…大さじ2
カイエンヌペッパー 小さじ1
シナモンパウダー…小さじ2
オレガノ…小さじ1

塩・こしょう…各少々
サラダ油…大さじ1

1 ベーコンを粗みじん切りにする
サラダ油 大さじ1でニンニクのみじん切り、ベーコンを炒める

2 牛挽きき肉を入れ炒め、肉の色が変わったら
7～8mmの角切りにした玉ねぎ、セロリを入れ炒める

3 赤ワイン 1／2カップ、トマトの水煮缶を入れ煮る

4 トマトケチャップ 大さじ4～5、キドニービーンズを入れる

5 チリパウダー、シナモンパウダー、カイエンヌペッパー、オレガノを入れ、
約15分煮込み塩･こしょうで味を調えたら完成