ルクルーゼでご飯

時間に余裕がある時はルクルーゼを使ってご飯を炊くようにしている。炊飯器で炊くよりもふっくら仕上がる気がする。定番は、ココットロンド２０ｃｍで２合炊き。初めの頃は２合に対して水１カップで炊いていたがこれだと少し硬めに出来上がるので、今はもっぱら２合、水４２０ｃｃで炊くようにしている。

米　２合
水　４４０ｃｃ
１・洗ってざるに３０分ほどおいておく。
２・米と水を入れて中火で沸騰させる。（約５分）
３・弱火にして１０分炊く。
４・火を止めて１０分ほど蒸らす。

今日はれんこんご飯を作ってみた。れんこんは大好きな野菜の１つ。れんこん蒸し焼き、きんぴら、煮物、れんこん入りハンバーグ・・・あれこれ悩んでいつもれんこんごはんにたどり着けなかったけど、今日やっと出番が回って来た！しゃきしゃきとした歯ごたえがいい感じ。

れんこんが小さすぎて見えない。油揚げも入っている。

そういえば、実家ではここ何年も炊飯器を使わずに土鍋でご飯を炊いてるそう。ルクルーゼのご飯とどちらがふっくらおいしく炊けるのだろうか？