ピザを焼く

 昼食用にピザを焼く。ホームベーカリーでピザ生地を作って、ねかせて、トッピングをのせてオーブンで焼く。全工程1時間20分ほど。生地をねかせている段階から息子は 'パン！パン' と待ちきれない様子。生地を伸ばす時には隙を狙ってめん棒を奪い取り同じようにやりたがります。じゃあいっしょにやろうと手を添えると自分でやる！と手を払いのけられる始末。

小さい手で一生懸命やってる姿がかわいい

今までも同じように自分でやりたがっていたけれど力不足か生地はのびず。でも今回はかなりのばすことが出きました。

息子がのばした生地を使って

特別なピザではないけれど、具材の野菜は息子が食べ易いようにみじん切り。トマトソースは塩分控えめの自家製。

アメリカにいる時はTrader Joe's でピザドウを買ってピザを作っていたけれど、今はホームベーカリーで生地を作る。モチモチしていてなかなかいい感じ。だけどもっとクリスピーな生地にしたいので改良の余地あり。

ピザと言えば香港で食べたアンチョビ、バジル入りのものとサンタモニカで食べたきのこたっぷりのパリパリピザが一番と思っていたけれど、東京で食べたあるピザがおいしすぎて衝撃を受けた（って大げさか？）。お店にはマルゲリータとマリナーラの2種類しかなく、どっちも本当においしい。これらを越えるピザは出てこない気がする。