豚じゃがキムチ

辛いものをさっぱりと食べたい時につくる一品。

〈材料〉

豚バラ薄切り…200g

白菜キムチ…..100g

じゃがいも..........2個

玉ねぎ................1個

ねぎ（彩り用）

煮汁

砂糖..........大さじ1

酢...........1/4カップ

醤油..........大さじ2

酒..............大さじ2

みりん........大さじ1

1．じゃがいもは適度な大きさに、玉ねぎは1cmのくし形、ねぎは小口切りにする。

2．鍋にごま油を熱し、豚バラ肉を焼き付ける。ジャガイモ、玉ねぎ、キムチ、砂糖を加えて、じゃがいもが透き通るまで炒める。

3．酢、醤油、酒、みりんを加えて材料に火が通るぐらいまで煮る。

4．じゃがいもに火が通れば出来上がり。最後にねぎを混ぜる。